Modo de preparo

• Separe a gema da clara do ovo e bata as claras em neve.
• Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria.
• Reserve.
• Desmanche as gemas no leite e junte a gelatina.
• Acrescente o café frio e misture bem.
• Aqueça a mistura em banho-maria até que a gelatina se dissolva por completo.
• Retire do fogo, junte o leite condensado e, por último, as claras batidas em neve.
• Misture delicadamente.
• Despeje a mistura em taças e leve à geladeira até firmar.

Dica: Sirva com chantilly e decore com raspas de chocolate.