Ingredientes

150g de Requeijão Catupiry®

50g de chocolate meio amargo (picado)

50g de chocolate ao leite (picado)

Chocolate em pó

Modo de preparo

Numa tigela, junte o Catupiry® e os chocolates.

Leve ao banho-maria e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o chocolate derreter completamente.

Leve a mistura à geladeira até endurecer (no mínimo quatro horas).

Porcione cerca de meia colher (sopa) do creme de chocolate endurecido, formando uma bolinha ou moldando com o auxílio de duas colheres (chá).

Envolva em chocolate em pó.

Dica: Esta preparação não tem a textura tradicional de uma massa de trufa (lisa e homogênea).

O Catupiry® é mais denso que o creme de leite, por esta razão o creme de chocolate é mais firme e menos homogêneo que a massa tradicional de trufa.

Variação: Acrescente uma colher (sopa) de bebida (conhaque, whisky, rum, por exemplo) à mistura.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo de geladeira: No mínimo 4 horas

FONTE: Comidas e Receitas