Ingredientes:

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de amido de milho

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de casca de laranja ralada

5 ovos

Creme

1 copo de suco de laranja

2 gemas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de manteiga

1 colher (chá) de casca de laranja ralada

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas e sem parar de bater, acrescente o açúcar aos poucos.

Quando a massa ficar como suspiro leve, junte o amido de milho e a farinha peneiradas.

Misture bem sem bater.

Leve ao forno em assadeira rasa untada com manteiga e forrada com papel manteiga também untado.

Depois de assado vire em um pano pulverizado com açúcar e cascas de laranja raladas.

Retire o papel e recheie com o creme.

Creme

Misture tudo e leve ao fogo até engrossar.

Coloque sobre a massa do rocambole e enrole com o auxílio do pano.

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